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第一次煮“纯胚活米”难免遇到各种各样的问题,由于煮的方法不同,导致煮出来的饭口感大不一样,“纯胚活米”要怎么煮才好吃?一起往下看你就会啦~


第一步:浸泡

很多人会有疑问,为什么第一步不是淘米?

纯胚活米在生成过程中进行了高效杀菌,已经达到了免淘洗的标准,因此可以免淘米。煮饭时应尽量避免多洗,因为纯胚活米的营养会在淘洗的过程中流失并且洗米会导致饭香减少。

因此煮胚芽米的第一步是“浸泡”

把纯胚活米先用冷水浸泡一个小时,让米充分吸收水分,这样蒸出来的米,粒粒饱满,更香滑。


第二步:煮米

浸泡一个小时之后,终于可以开煮啦。

由于每个人对粥的稠稀和饭的软硬喜好不同,建议

煮粥“米水比例”为1:5

煮饭“米水比例”为1:2

以后根据喜好酌情调整

启动电源,烹煮方法同普通白米

在烹煮过程中不要敞开锅盖或搅拌米粒

(PS:通常煮胚芽米时会比平时煮饭多加10%的水)


第三步:吃饭

米饭煮熟后,切勿马上开盖

焖煮十分钟后再开盖均匀搅拌

米饭散热后即可食用


盛上香喷喷的米饭,再配几盘清淡小菜,满满都是健康的味道。

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